BOLO PRESTÍGIO

MASSA

5 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de União Refinado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

COCADA

2 xícaras (chá) de coco fresco, ralado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de União Refinado
cravo e canela em pau, a gosto
1 xícara (chá) de leite

COBERTURA

400 gramas de chocolate meio amargo chocolate granulado, para decorar
1 caixa de creme de leite (200g)

MASSA

Bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume. Sem bater, incorpore delicadamente, a farinha já peneirada com o chocolate. Coloque na fôrma untada com manteiga e enfarinhada e, leve ao forno preaquecido até que ao espetar um palito este saia seco. Desenforme morno, e depois de frio corte em duas camadas. Recheie com a cocada e cubra com a cobertura Decore com o granulado e sirva em temperatura ambiente.
COCADA
Misture o coco com o açúcar, o leite e a manteiga, e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Junte o cravo e a canela e reserve até esfriar.
COBERTURA
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite. Misture até obter uma mistura homogênea. Utilize frio.

Temperatura do forno: moderada (180ºC)
Tempo de forno: cerca de 30 minutos
Rendimento: cerca de 12 porções

BOLO ESPECIAL DE FUBA

Ingredientes

1 Xícara(s) de fuba
1 Xícara(s) de farinha de trigo
2 Xícara(s) de acucar
1 Xícara(s) de leite de coco
Queijo ralado a gosto
3 Unidade(s) ovos
1 Xícara(s) oleo

Modo de Preparo

1.junte tudo no liquidificador e ligue o forno e depois unta a forma

que delicia de bolo

Bolo ouro negro

Ingredientes

1 Xícara(s) açúcar
1 Xícara(s) margarina
4 Unidade(s) ovos
1 Xícara(s) farinha de trigo
1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
1 Xícara(s) chocolate em pó
1 Xícara(s) calda de ameixa
1 Colher(es) de sopa rum
1 Xícara(s) ameixa preta sem caroço picadas
1 Colher(es) de sopa fermento em pó

Para untar

Margarina a gosto
Para enfarinhar
Farinha de trigo a gosto

Para Polvilhar

Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo

1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2.Unte e enfarinhe uma assadeira grande (33 x 23 cm). Reserve.
3.Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme fofo e claro.
4.Adicione aos poucos, a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o chocolate, alternando com a calda de ameixa até obter uma massa cremosa e homogênea.
5.Retire da batedeira, acrescente o rum, a ameixa e o fermento em pó e misture delicadamente de baixo para cima.
6.Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e desenforme enquanto ainda estiver morno.
7.Deixe esfriar, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Musse de chocolate

Ingredientes

1 Lata leite condensado
3 Colher(es) de sopa chocolate em pó
1 Colher(es) de sopa manteiga
1 Lata creme de leite sem soro
3 Unidade(s) clara de ovo em neve

Modo de Preparo

1. Deixe cozinhar até que solte da panela
2.Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
3.Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar.
4.Ponha para gelar até que fique firme e decore com chocolate granulado.

milkshake de napolitano

ingredientes

1 Unidade(s) banana amassada

2 Bola(s) sorvete napolitano Kibon

2 Colher(es) de sopa leite de coco

2 Bola(s) sorvete de creme

2 Colher(es) de sopa suco de limão

2 Bola(s) sorvete de morango

Conversor de medidas

Modo de preparo

Modo de Preparo

1.Retire o sorvete do freezer 10 minutos antes de iniciar a receita.

2.Em uma tigela misture a banana e o sorvete napolitano KIBON sabor chocolate até ficar homogêneo.

3.Preencha o fundo de um copo alto com o sorvete.

4.Reserve no freezer.

5.Em outra tigela misture o leite de coco e o sorvete napolitano KIBON sabor creme até ficar homogêneo.

6.Coloque com cuidado no copo, sobre a mistura de sorvete de chocolate.

7.Reserve no freezer.

8.Em outra tigela misture o suco de limão e o sorvete napolitano KIBON sabor morango até ficar homogêneo.

9.Finalize o milkshake com o sorvete de morango e sirva em seguida.

Bolo no palito

ingredientes

1 Embalagem bolo de chocolate
1 Embalagem Choc Bolinha
700 Grama(s) chocolate ao leite
1 Unidade(s) Papel manteiga              

Modo de Preparo

1.Massa Prepare o Bolo Chocolate conforme as instruções da embalagem.
2. Coloque em uma fôrma retangular (20cm x 33cm) untada e enfarinhada.
3. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que o bolo esteja pronto.
4.Deixe esfriar.
5.Chocolate para o Recheio Separe 200g de chocolate ao leite e corte em pequenos pedaços.
6. Derreta-o em banho-maria ou no microondas (1 a 2 minutos ou até derreter, sempre acompanhando, para não queimar).
7.Reserve.
8.Montagem do Bolo no Palito 1- Corte o bolo em pedaços retangulares (4cm x 8cm). Divida-os ao meio (como para rechear) e recheie-os com o chocolate derretido.
9.2- Coloque o palito por cima do recheio e, segurando-o, coloque a outra parte do bolo. Deixe secar por 10 minutos ou, se preferir uma secagem rápida, coloque na geladeira por 5 minutos.
10.Banho de Chocolate 1- Derreta o restante do chocolate e banhe o bolo segurando-o pela ponta do palito.
11.2- Deixe escorrer o excesso de chocolate, decore com Choc Bolinha e coloque para secar numa fôrma com papel manteiga. Corte possíveis rebarbas.

A melhor receita de bolo de chocolate

INGREDIENTES

 

Massa:

4 ovos

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 colheres de chá de fermento

1 xícara de leite

Calda:

2 colheres de sopa de manteiga

7 colheres de sopa de chocolate em pó

2 latas de creme de leite com soro

3 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)

Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente

Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos

Calda:

Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo

Acrescente o creme de leite e misture bem

Desligue o fogo e acrescente o açúcar

Bolo de chocolate com morango

ingredientes

5 Unidade(s) ovos
1 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 Xícara(s) (chá) de açúcar
3 Colher(es) de chá de chocolate em pó
1 Colher(es) de chá de fermento em pó

Recheio e cobertura a gosto
600 Grama(s) de chocolate ao leite picado
1 Lata de creme de leite
400 Grama(s) de morangos lavados
Para umedecer a gosto
1 Xícara(s) (chá) de leite


Modo de Preparo

1.Bata as claras em neve e sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar. Desligue a batedeira, misture bem, aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Coloque a massa em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfari
2.Recheio e cobertura: derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite. Com um garfo amasse metade dos morangos. Desenforme o bolo, corte ao meio e umedeça com a mistura de leite e conhaque. Sobre um disco espalhe o morango e po
3.Dica: para que as camadas de recheio fiquem mais firmes, monte o bolo em um aro untado com óleo e polvilhado com açúcar.

BOLO DE LARANJA

Ingredientes

2 Xícara(s) Açúcar
5 Unidade(s) Ovos
1 Pitada(s) Sal
1 Xícara(s) Óleo
1 Copo(s) Suco de laranja
1 Rodela(s) raspa de laranja
3 Xícara(s) Trigo
1 Colher(es) de sopa Fermento royal

Modo de Preparo

1.Bater tudo no liquidificador

Lasanha de vegetais

Ingredientes

1 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
1 Unidade(s) cebola pequena picada
2 Unidade(s) alhos-porós médios cortados em rodelas finas
1 Unidade(s) cenoura média ralada no ralo grosso
3 Unidade(s) tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
1 Xícara(s) ervilha fresca
1 Colher(es) de chá sal
2 Xícara(s) água fervente
400 Grama(s) maionese HELLMANN's
150 Grama(s) massa para lasanha
200 Grama(s) mussarela de búfala cortada em rodelas
Para Polvilhar

Queijo parmesão ralado light a gosto

Modo de Preparo

1.Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola.
2.Junte o alho-poró, a cenoura e os tomates e refogue por 3 minutos.
3.Adicione a ervilha, o sal e a água e cozinhe por 10 minutos.
4.Retire do fogo e acrescente a maionese HELLMANN's, misture até obter um molho homogêneo.
5.Reserve.
6.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
7.Em um refratário médio (31 x 19 cm), monte camadas alternadas de molho, massa e mussarela, finalizando com o molho.
8.Polvilhe o queijo ralado e cubra com papel-alumínio.
9.Leve ao forno por 15 minutos ou até o molho reduzir.
10.Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 5 minutos ou até dourar a superfície.
11.Sirva em seguida.

sobremesa de morango

Ingredientes

2 Unidade(s) Creme de leite ( caixinha )
1 Unidade(s) Leite condensado
1 Unidade(s) Iogurte integral
1 Unidade(s) Suco em pó de morango
Conversor de medidas
Modo de preparo
Modo de Preparo

1.Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em um recipiente de sobremesa. Levar a geladeira. Sugiro fazer de um dia para o outro, pois fica mais consistente, parece musse e colocar pedaços de morango. Fica uma delícia.

Bolo sonho de valsa

Ingredientes

6 Unidade(s) ovos
2 Colher(es) de chá açúcar
2 Colher(es) de chá farinha de trigo
1 Colher(es) de chá chocolate em pó (não use achocolatado)
1 Colher(es) de chá água fria
4 Colher(es) de sopa óleo de soja
1 Colher(es) de sopa fermento em pó
1 Lata leite condensado
500 Mililitro(s) leite
3 Colher(es) de sopa rasas de amido de milho
2 Unidade(s) gemas peneiradas
1 Colher(es) de chá essência de baunilha
10 Embalagem bombons sonho de valsa ou serenata de amor
1 Colher(es) de chá leite frio ou gelado
2 Colher(es) de chá achocolatado
2 Caixa(s) creme de leite que bate chantilly
3 Colher(es) de sopa chocolate em pó
Bombons sonho de valsa e morangos para decorar (opcional) a gosto

Modo de Preparo

1.Passe a farinha de trigo,o fermento e o chocolate por peneira e reserve.
2.Bata as claras em neve e sem parar de bater junte as gemas peneiradas e o açúcar.
3.Desligue a batedeira.
4.Junte aos poucos a mistura reservada,intercalando com a água e o óleo.
5.Coloque a massa em assadeira untada e leve para assar em forno médio/baixo,pré-aquecido,por aproximadamente 35 minutos.
6.Leve todos os ingredientes ao fogo baixo,mexendo até engrossar.
7.Quando engrossar,mexa por uns 2 ou 3 minutos,desligue e deixe esfriar.
8.Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem,misturado ao chocolate em pó.
9.Corte a massa em duas partes.
10.Molhe a primeira com um pouco de calda.
11.Coloque o recheio,cubra os bombons picados.
12.Coloque a outra parte da massa,molhe-a novamente com a calda.
13.Cubra o chantilly e decore.
14.Obs:Cortei os bombons sonho de valsa ao meio e fiz uma decoração com fios de chocolate branco (derreti o chocolate branco no micro-ondas e coloquei em um saquinho,cortando o bico dele).

Torta de morangos

Torta de morangos

Ingredientes

1 Unidade(s) pacote de biscoito de maisena
100 Grama(s) manteiga em temperatura ambiente
1 Lata leite condensado
1 Lata leite
1 Lata creme de leite
3 Unidade(s) gemas passadas na peneira
1 Colher(es) de chá essência de baunilha
2 Colher(es) de sopa maisena (dissolvidas no leite)
1 Caixa(s) morangos
1 Caixa(s) gelatina de morango

Modo de Preparo

1.Lave bem os morangos e escorra. Seque com papel toalha e retire os cabinhos. Corte-os ao meio e reserve.
2.Para fazer a massa, triture as bolachas no liquidificador ou processador e, com as mãos, misture a manteiga. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de aro removível (25cm). Fure a massa com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca
3.Enquanto isso, faça o creme. Junte o leite condensado, o leite, amido de milho, as gemas e a essência de baunilha em uma panela. Leve tudo ao fogo baixo até engrossar. Quando estiver soltando do fundo, desligue o fogo, coloque o creme de leite e mexa bem.

4.Espalhe o creme em cima da massa. Coloque os morangos de um jeito que fique bem bonito e prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem (Se quiser use somente a metade). Com muito cuidado (pode usar uma colher grande e colocar aos poucos para
5.Uma dica legal pra quem gosta de coco é acrescentar ao creme 100gr de coco ralado... fica uma delícia.

Torta galak com calda de frutas vermelhas

Torta galak com calda de frutas vermelhas

Ingredientes

1 Unidade(s) Biscoito Leite e Mel Nestlé
100 Grama(s) manteiga
1 Lata Creme de Leite
1 Unidade(s) Chocolate Nestlé Galak, picado
2 Unidade(s) de ovos
3 Colher(es) de sopa de açúcar
1 Xícara(s) de frutas vermelhas (groselha, amora, framboesa, morango, acerol
2 Colher(es) de sopa de açúcar
Conversor de medidas
Modo de preparo
Modo de Preparo

1.Modo de preparo Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até que a massa fique homogênea. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro) e reserve. Aqueça o Creme de Leite em banho-maria. Junte o Galak

Torta de limão e sorvete

Ingredientes

150 Grama(s) Biscoito tipo maisena triturado
100 Grama(s) Manteiga
3 Colher(es) de chá Canela em pó
6 Bola(s) Sorvete de creme
2 Unidade(s) Raspas de limão
1 Copo(s) Suco de limão
1 Xícara(s) Açúcar
1 Xícara(s) Água
2 Unidade(s) Claras

Modo de Preparo

1.Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e 2 colheres de canela até formar uma farofa úmida.
2.Espalhe a massa sobre a forma para quiche média (24 cm de diâmetro), preenchendo o fundo e a lateral, apertando com as costar de uma colher.
3.Leve a geladeira.
4.Em uma tigela, coloque o sorvete de creme, as raspas de um limão e o suco de meio limão e misture até ficar homogêneo.
5.Espalhe o recheio sobre a massa da torta e leve ao freezer até o momento de servir.
6.Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao forno médio até formar uma calda em ponto de fio
7.Coloque as claras em uma batedeira e bata até ficar em ponto de neve.
8.Junte a calda aos poucos e continue batendo até formar o marshmallow.
9.Retire da batedeira e misture uma colher de chá de canela e as raspas de meio limão.
10.Decore a torta com o marshmallow e polvilhe com raspas de limão.
11.Sirva em seguida.

PAVE DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

2 Caixa(s) pacotes de biscoito maisena
2 Lata de leite condesado
1 Colher(es) de sopa de manteiga
1 Lata de leite
3 Colher(es) de sopa de creme de leite com soro
2 Colher(es) de sopa de amido de milho
200 Grama(s) de coco ralado
500 Grama(s) de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

1.Creme de chocolate(ganeche) Derreta o chocolate em banho maria.Retire do fogo e junte 2 latas de creme de leite com o soro mexendo bem.Reserve Creme de coco: Em uma panela derreta a manteiga,junte as duas latas de leite condesado e o amido dissolvido no l

Pãezinhos doces de chocolate

Massa

2 Unidade(s) tabletes de fermento biológico (30,00 g)
1/2 Xícara(s) açúcar
1 Xícara(s) ADES sabor chocolate clássico
5 Xícara(s) farinha de trigo
4 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL
2 Unidade(s) ovos
1 Colher(es) de chá sal
Cobertura

1 Xícara(s) açúcar de confeiteiro
2 Colher(es) de sopa ADES sabor chocolate clássico
Para untar e enfarinhar

Creme vegetal BECEL a gosto
Farinha de trigo a gosto
Para pincelar

1 Unidade(s) ovo batido


Massa

1.Em uma tigela grande, esfarele os tabletes de fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
2.Adicione o ADES sabor chocolate clássico e meia xícara (chá) da farinha.
3.Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
4.Acrescente o creme vegetal BECEL, o restante do açúcar, os ovos, o sal e misture com uma colher até ficar pastoso.
5.Adicione o restante da farinha aos poucos e amasse até soltar das mãos.
6.Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa.
7.Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
8.Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).
9.Reserve.
10.Divida a massa em 20 porções iguais e modele em formato de bolas com 5 cm de diâmetro.
11.Arrume uma ao lado da outra na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.
12.Cubra e deixe crescer por mais 40 minutos ou até dobrar de volume.
13.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
14.Pincele os pãezinhos com o ovo batido e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
15.Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura

1.Em uma tigela, misture o açúcar e o ADES sabor chocolate clássico até ficar homogêneo.
2.Espalhe a mistura sobre os pães e deixe secar.
3.Sirva em seguida.

DOCE DE LEITE

2 l de leite
4 xícaras de açúcar (750 g)

MODO DE PREPARO
Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
Com sabores vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
Dica Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

MUSSE DE MARACUJA

Ingredientes

1 Lata LEITE CONDENSSADO
1 Lata CREME DE LEITE
1 Xícara(s) SUCO DE MARACUJÁ
1 Xícara(s) LEITE
1 Colher(es) de sobremesa GELATINA INCOLOR

Modo de Preparo

1.Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco
2.Depois dissolver a gelatina no leite quente e misturar com os demais ingredientes no liquidificador batendo por 3 minutos
3.Colocar num recipiente e levar à geladeira
4.Para enfeitar colocar em cima do mousse sementes do maracujá

Receita de peru de natal

Ingredientes

4 Unidade(s) DE PERU
1 Unidade(s) cebola grande
1 Lata cerveja
1 Colher(es) de chá açafrão
3 Dente(s) alho
4 Colher(es) de sopa óleo
Conversor de medidas


Modo de Preparo

1.Descongele o peru com um dia de antecedencia
2.bata no liquidificador, a cebola, o alho , e o óleo
3.junte a cerveja e o açafrão
4.tempere o peru deixando marinando por 5 hs
5.leve ao forno (180°) graus , coberto com papel aluminio por cerca de 2 HS
6.retire o papel aluminio e almente a temperatura do forno até corar

Bolinho de chuva

Ingredientes

1 Xícara(s) Farinha de Trigo
1 Xícara(s) Leite
2 Unidade(s) Ovos
4 Colher(es) de sopa Açucar
1 Colher(es) de chá Fermento em pó

Modo de Preparo

1.Bata tudo no liquidificador
2.Logo, levar a frigideira despejando o líquido no formato que quiser
3.Depois, em uma vasilha, colocar açucar e canela a gosto.

Bolo brigadeiro

Ingredientes

5 Unidade(s) ovos

1 Xícara(s) açúcar

1 Xícara(s) leite

2 Xícara(s) farinha de trigo

1 Xícara(s) chocolate em pó

1 Colher(es) de sopa fermento em pó

2 Lata leite condensado

2 Colher(es) de sopa manteiga ou margarina sem sal

5 Colher(es) de sopa achocolatado nescau

1 Colher(es) de sopa chocolate ou cacau em pó

Leite misturado com nescau o suficiente para umedecer o bolo a gosto

Granulado o suficiente para decorar a gosto

Brigadeiros prontos para decorar a gosto

Modo de Preparo

1.Bolo: Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar

2.Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater

3.Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento

4.Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo

5.Deixe esfriar desenforme e corte ao meio

6.Recheio e cobertura: Leve o leite condensado, a manteiga, o nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre

7.Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente

8.Umedeça metade do bolo com o leite com nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme

9.Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos

DIA DO ROCAMBOLE

Massa de rocambole

Açúcar, 100 g
Farinha de trigo, 100 g
Ovos, 3 unidades
Manteiga, 30 g

Passos

Bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume.
Adicione a farinha e misture com uma espátula.
Agora, acrescente a manteiga derretida e continue misturando.
Transfira para uma forma untada e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.

Rocambole de caramelo

Para o rocambole

Açúcar, 100 g
Farinha de trigo, 100 g
Ovos, 3 unidades
Manteiga, 30 g

Para o recheio de caramelo:

Leite condensado, 2 latas
Açúcar mascavo, ½ xícara
Manteiga, 3 colheres (sopa)



Passos

Rocambole
Bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume. Adicione a farinha e misture com
uma espátula. Agora, acrescente a manteiga derretida e continue misturando.
Transfira para uma forma untada e leve ao forno a 180 ºC por 20 minutos.

Recheio de caramelo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar mascavo e a manteiga.
Misture e leve ao fogo.

Montagem

Despeje o recheio na massa e espalhe uniformemente com a ajuda de uma
espátula. Enrole no sentido do comprimento e aperte levemente para fechar
bem. Decore com chocolate derretido.

Bola de rocambole

Para o rocambole:

Açúcar, 100 g
Farinha de trigo, 100 g
Ovos, 3 unidades
Manteiga, 30 g

Para o creme inglês:

Creme de leite, 250 ml
Leite, 250 ml
Gemas, 5 unidades
Açúcar, 50 g
Para a mousse de chocolate branco:
Chocolate branco, 420 g
Creme de leite, 450 g
Gelatina, 6 g

Passos


Rocambole

Bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume. Adicione a farinha e misture com
uma espátula. Agora, acrescente a manteiga derretida e continue misturando.
Transfira para uma forma untada e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
Recheie com goiabada.

Creme inglês

Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar.  Reserve. Em uma panela, coloque
o creme de leite e o leite para ferver. Quando chegar a esse ponto, despeje 1/3
na tigela com as gemas o açúcar. Misture com um fouet e volte para a panela,
sempre mexendo.
Jogue o creme inglês em um recipiente com o chocolate branco picado. Espere
esfriar.
Acrescente o creme de leite batido não muito firme e a gelatina.

Montagem
Corte o rocambole em fatias finas e disponha em uma forma forrada com papel
filme. Despeje a mousse no centro e feche com um pedaço da massa de
rocambole. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas.

Devil’s hot chocolate

Você precisa de:
       
       
         
Leite, 3 xícaras
Açúcar, ¾ de xícara
Creme de leite fresco, ½ xícara
Água fervente, 1/3 xícara
Chocolate amargo, ½ xícara
Cacau, 2 colher (sopa)
Café expresso, ½ xícara
Amaretto, 60 ml
Kahlua, 60 ml
Chantilly, a gosto
Cacau em pó para decorar

     
Leve ao fogo o leite, o açúcar, o creme de leite, a água, o chocolate amargo e o
cacau em pó.
Quando ferver, retire do fogo e acrescente café, amaretto e kahlua. Finalize com
chantilly e cacau em pó, e sirva.

    

Torta suspiro de chocolate

                 

Para o suspiro:

Claras, 250 g

Açúcar refinado, 250 g

Açúcar de confeiteiro, 250 g

Cacau em pó, 35 g

Para o mousse:

Claras, 250 g

Açúcar refinado, 180 g

Chocolate meio amargo derretido, 500 g

Creme de leite fresco batido em chantilly, 1 litro

Passos

Suspiro

Em uma batedeira, coloque as claras e ajuste para a velocidade máxima.

Aos poucos, adicione o açúcar refinado e continue batendo até que fique firme.

Em uma tigela, peneire o açúcar de confeiteiro com o cacau em pó. Aos poucos, 

com uma colher, misture com as claras batidas com açúcar refinado.

Passe toda essa mistura para um saco de confeitar, corte o bico e faça discos 

do tamanho que preferir. Faça também tiras de suspiro para decorar a torta.

Leve ao forno baixo, em torno de 100°C, e espere ficar crocante.

Mousse

Bata as claras com o açúcar refinado e passe essa mistura para uma tigela 

grande.

Acrescente o chocolate derretido e mexa delicadamente com a ajuda de um 

fouet.

Agora, adicione 1/3 do chantilly e mexa novamente.

Acrescente o restante do chantilly e misture com uma espátula pão duro.

Montagem

Dentro de um aro de cozinha com acetato, coloque um disco de suspiro. Por 

cima, espalhe metade da mousse.

Repita com outro disco de suspiro e o restante da mousse. Leve ao freezer por, 

no mínimo, três horas. Retire uma hora antes de servir.

Decore com os palitos de suspiro.hocolate

COMUNICADO IMPORTANTE

Caras amigas ou amigos,

Preciso que voces mandem foto de suas receitas que fazem e
mandem suas receitas e deixem mais comentarios quero que
todos gostem do bloco  de 3 receitas e tambe quero que todas
façam baste comida boa para posta aqui no Receitinhas da  Erikinha.

Obrigada

A DIREÇAO

FLORESTA NEGRA

MASSA

5 ovos
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
5 colheres (sopa) de União Refinado
raspa de chocolate meio amargo, para decorar
5 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
União Glaçúcar para polvilhar
4 colheres (sopa) rasas de chocolatado em pó

RECHEIO

½ litro de creme de leite fresco gelado
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de União Glaçúcar
1 e ½ xícara (chá) de cerejas ao marasquino

CALDA

2 colheres (sopa) de calda de marasquino
 ¼ xícara (chá) de água mineral
2 colheres (sopa) de União Refinado

MASSA

Bata os ovos e o açúcar UNIÃO até dobrar o volume. Sem bater, junte a farinha
misturada com o chocolate. Por último adicione o fermento. Coloque na fôrma
untada e forrada com papel também untado.
Asse em forno preaquecido.
Desenforme morno e esfrie. Corte em 2 camadas e reserve.

RECHEIO

Na batedeira, bata o creme de leite com o GLAÇÚCAR e a baunilha até obter um
creme espesso. Reserve na geladeira até o momento de utilizar.
Escorra as cerejas e corte-as em pedaços pequenos.

CALDA

Misture os ingredientes e utilize.


MONTAGEM:

Coloque uma camada de bolo sobre o prato de serviço e umedeça com metade
da calda. Distribua uma generosa camada de chantilly e as cerejas. Sobreponha
a outra camada de bolo, umedeça-o com a calda restante e cubra todo o bolo com
o chantilly. Decore as laterais com raspas de chocolate ou chocolate granulado
de ótima qualidade. Decore o tampo com canudos de chocolate. Polvilhe com
GLAÇÚCAR e finalize com algumas cerejas.

Fonte da receita:RECEITINHAS DA ERIKINHA.

Ocasiao Natal/Reveillon,Páscoa,Dia das Mães,Dia dos Pais,Inverno,Momento
Família,Momento Amigos,Momento Surpresa,Faça & Venda.

Temperatura do forno: moderada (180ºC)
Tempo de forno: cerca de 35 minutos

BOLO AUSTRÍACO

MASSA


1 xícara (chá) de União Refinado
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha 
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó 
 ¾ xícara (chá) de água
 manteiga para untar 
½ xícara (chá) de chocolate em pó 


GELEIA DE DAMASCOS:


2 xícaras (chá) de damascos turcos 
1 e ½ xícara (chá) de União Refinado
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de suco de laranja 
1 xícara (chá) de mamão papaia, amassado 


COBERTURA


¾ xícara (chá) de manteiga 
1 colher (sopa) de xarope de glucose
180 gramas de chocolate meio amargo, picado


MASSA


Bata o açúcar UNIÃO com a manteiga e os ovos até obter um creme leve e 
homogêneo. Aos poucos adicione a água fervida com o chocolate em pó. 
Acrescente a farinha, a baunilha e o fermento. Coloque na fôrma untada com 
manteiga e asse no forno preaquecido. Desenforme morno e corte em duas 
camadas. Recheie e cubra todo o bolo com a geleia de damascos.
Reserve-o por cerca de 2 horas para que a geleia se estabilize e envolva-o com 
a cobertura de chocolate. Sirva em temperatura ambiente.


GELEIA DE DAMASCOS:


Ferva os damascos com a água e triture-os com o mamão no liquidificador. 
Junte o açúcar UNIÃO, o suco de laranja e leve ao fogo baixo, mexendo até 
obter um doce espesso. Utilize fria.


COBERTURA


Misture os ingredientes e derreta- os no banho-maria. Utilize morno.


Congele em aberto. Embale, extraia o ar, etiquete e mantenha no freezer, por até 
3 meses. Descongele na geladeira, sem a embalagem.


Fonte da receita:RECEITINHAS DA ERIKINHA.


OcasiaoNatal/Reveillon,Páscoa,Inverno,Momento Família,Momento Romance,
Momento Surpresa


Temperatura do forno: moderada
Tempo de forno: cerca de 35 minutos
Rendimento: cerca de 15 porções

BOLO DE SICILIANO

Massa

5 ovos

5 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

5 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado UNIÃO

1 colher (sobremesa) de Raspas de limão siciliano

Recheio

1 lata de leite condensado 

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de suco de limão siciliano

1 caixa de creme de leite 

Merengue Suíço

1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO 

1 colher (café) de Raspas de limão siciliano

3 claras

Massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume. Sem bater, 

incorpore delicadamente a farinha peneirada e as raspas. Despeje na fôrma 

untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno 

preaquecido até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. 

Desenforme morno e, depois de frio, retire o miolo, preservando 2,5cm de borda 

e 2cm de base. Preencha com o recheio e reserve na geladeira até firmar. Cubra 

todo o topo e a lateral com o merengue. Sirva gelado.

Recheio

Misture bem o leite condensado com o suco de limão. Junte o creme de leite e a 

manteiga e mexa até homogeneizar. Reserve na geladeira por 1 hora.

Merengue Suíço

Misture o açúcar com as claras e leve ao fogo em banho-maria, mexendo 

sempre, até amornar. Transfira para a tigela da batedeira, adicione as raspas e 

bata até obter um merengue firme. Utilize em seguida.

Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele na 

geladeira, sem retirar da embalagem.

Ocasiao Dia das Mães,Verão,Festa Infantil,Festa em geral.

Temperatura do forno: moderada (180ºC)

Tempo de forno: cerca de 40 minutos

Rendimento: cerca de 12 porções

BOLO FÁCIL DE BAUNILHA

MASSA

3 ovos
1 xícara (chá) de União Refinado
¾ xícara (chá) de leite
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) rasada de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
confeitos coloridos, para decorar

MERENGUE

1 e ½ xícara (chá) de União Doçúcar
3 claras, em neve
½ xícara (chá) de água

MASSA

No liquidificador, bata os ovos com o leite, o óleo e a baunilha, por 3 minutos.
Reduza para a velocidade mínima e junte o açúcar, a farinha e por último o
fermento. Coloque na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de
trigo e, asse no forno preaquecido.
Desenforme morno e cubra com o merengue. Decore a gosto com confeitos
coloridos.

MERENGUE
Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de bala mole.Com
a batedeira liga na velocidade máxima,despeje a calda sobre as claras em neve,
e bata até esfriar. Utilize.

DICA

Caso queira, adicione à massa crua, misturado com o fermento, 1 colher (chá) de
raspas de limão ou laranja, chocolate granulado ou confeitos.
Congele em aberto. Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, sem a embalagem.

Ocasiao;Inverno,Momento Família,Momento Amigos,Momento Trivial,Férias,
Faça & Venda.

Temperatura do forno: moderada (180ºC)
Tempo de forno: cerca de 30 minutos

TORTA BROWNIE

Massa

½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de União Refinado
75 gramas de manteiga, sem sal, derretida
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (chá) rasada de fermento em pó

Calda

75 mililitros de água filtrada
2 colheres (chá) de União Refinado
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de rum, opcional

CREME

200 gramas de manteiga
200 gramas de chocolate em pó
1 e ½ xícara (chá) de União Glaçúcar
1 lata de creme de leite


Massa
Misture o chocolate com a manteiga derretida. Adicione os ovos ligeiramente
batidos.
Junte o açúcar, a farinha e o fermento, previamente peneirados.
Coloque nas assadeiras untadas e asse no forno preaquecido, sem deixar
secar totalmente. Desenforme frios. Na fôrma 23, ligeiramente untada com óleo,
coloque um disco de brownie e regue com metade da calda. Distribua metade do
creme, cubra com o 2º disco de massa, o restante da calda e finalize com o
creme. Leve ao freezer. Decore a gosto.

Calda

Misture os ingredientes. Utilize.

CREME

Bata a manteiga com o GLAÇÚCAR. Junte o chocolate e bata até clarear.
Adicione o creme de leite e continue batendo até obter um creme homogêneo.
Utilize.
Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele na
geladeira, sem a embalagem.

Ocasiao ;Natal/Reveillon,Páscoa,Dia das Mães,Dia dos Pais,Momento Família,
Momento Amigos,Momento Romance,Momento Surpresa,Faça & Venda

Temperatura do forno: moderada (180°C)
Tempo de forno: cerca de 20 minutos

ALEGRIA DE MULATO

MASSA

3 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de chocolate em pó, peneirado
¾ xícara (chá) de manteiga
½ xícara (chá) de farinha de rosca, peneirada
5 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
1 pitada de sal 1 vidro de leite de coco
1 colher (café) de noz moscada, ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de limão

CALDA

1 xícara (chá) de União Doçúcar
1 cálice de licor de cacau
½ xícara (chá) de água
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

MASSA

Bata na batedeira, o açúcar com a manteiga até obter um creme. Junte os ovos,
um a um. Acrescente o sal, a noz moscada, as raspas de limão e o chocolate.
Sem bater, adicione a farinha de rosca e a farinha de trigo, alternando com o leite de coco. Por último, incorpore o fermento. Coloque na fôrma, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca, e asse no forno preaquecido.
Desenforme o bolo quente e regue com a calda também quente.
Sirva frio.

CALDA

Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de caramelo.
Junte o chocolate dissolvido no licor e cozinhe até levantar fervura. Adicione o
leite de coco e misture bem. Utilize.

DICA

Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses.
Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

Temperatura do forno: moderada (180°C)
Tempo de forno: cerca de 55 minutos